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美食
2019年8月23日
在做菜时,我们有时会用啤酒代替白水来烹调食物,这样做出来的食物往往香气扑鼻,同时又没有啤酒的味道,这其中到底有着什么秘密呢?啤酒是我们日常生活中常见的酒类,因低度数和清凉冰爽而受到[详细]
2019年8月15日
    图/广州日报全媒体记者翁淑贤  虽然已经立秋,但眼下的广州仍是暑热难耐。消暑除了西瓜、冬瓜,其实还有一类很常见又清爽开胃的瓜——丝瓜。  据广州医科大学附属第二医院中医科副[详细]
2019年8月7日
原标题:吃绿叶菜也可补钙?专家:钙含量不输牛奶提起补钙,我们会想到牛奶,豆制品等,这些食物也是大家偏爱的补钙食品。最近网上有说法称,“吃绿叶菜也能补钙,并且绿叶菜里的钙含量并不低于牛奶,是名副其实的补钙高手!”吃绿叶菜真如网上所说能补钙吗?央视《是真的吗》栏目记者咨询了相关专家。[详细]
2019年8月7日
    古法蒸鱼头    姜麻无骨鱼  盛夏将至,广东天气时而烈日,时而风雨。随着暑湿渐强,肠胃的消化酶活性反而减弱,导致人们食欲低迷。容易消化、清爽的食物更深得食客喜爱,比如鱼、[详细]
2019年8月7日
原标题:十字花科菜,每天来一样  北京友谊医院营养科营养师 石正莉  蔬菜是均衡膳食的重要组成部分,《中国居民膳食指南(2016)》建议,成人每天应摄入300~500克蔬菜,其中,深色蔬菜占1/2。众多蔬菜中,小白菜、西兰花等十字花科蔬菜尤其值得推荐。  十字花科植物有数千种之多,经常出现在我们餐桌[详细]
2019年8月1日
    “分甘同味”焗苦瓜  文、图/广州日报全媒体记者高敏华  苦瓜又叫君子菜,清代屈大均撰写的《广东新语》记载:“其味甚苦,然杂他物煮之,他物弗苦,自苦而不以苦人,有君子之德焉[详细]
2019年3月5日
  2018年10月15日,一家由机器人充当送餐服务员的盒马机器人餐厅现身上海国家会展中心,为顾客带来一种用餐新选择。   新华社记者 方 喆摄   只需在屏幕上点一点,就能完成选桌、点菜、结账等一系列流程。一个个造型可爱的机器人将美食送餐到桌,后厨空无一人只[详细]
2019年3月5日
■植物激素与人体激素是两回事。大部分瓜果蔬菜使用的植物激素都在合理范围内,不会对人体产生危害 ■植物激素在植物体内会发生降解,随着时间推移浓度会降低。只要合理使用,蔬菜的食用安全性是有保障的 ■与其在吃与不吃中纠结,不如在怎么清洗、怎么烹调等食用方法上下点功夫,最大限度[详细]
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